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糖果用聚甘油脂肪酸酯

  • 產(chǎn)品詳情

該產(chǎn)品在糖果制造中作乳化劑和增塑劑，可防止奶油糖類糖果產(chǎn)生油脂分離現(xiàn)象，提高糖果的離潮性，減少變形，防止粘紙粘牙，改善口感。
該產(chǎn)品在巧克力糖中還能抑制巧克力油脂結(jié)晶，防止巧克力表面起霜，提高巧克力脆性，防止受潮熱變軟而影響品味，降低巧克力糖漿的粘度，使加工易于進行。
 
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